Muy frecuentemente damos por supuesto que nuestros alimentos cuentan con un adecuado valor nutritivo. Sin embargo, muchos factores tales como los metodos agricolas modernos, el almacenamiento y el transporte, producen un gran efecto en el contenido nutritivo de los alimentos.
El procesamiento y refinamiento en exceso de los alimentos destruyen elementos nutritivos vitales. Tenemos algunos ejemplos: al refinar la harina de trigo se eliminan nutrientes como el acido folico, el calcio, hierro, cobre y otros minerales.
El efecto combinado de la ingesta de varios pesticidas en nuestros alimentos constituye un gran motivo de preocupacion para muchos cientificos que piensan que tales sustancias quimicas tienen efectos perjudiciales para nuestra salud.
Es muy importante asegurarnos que nuestros suplementos que tomamos no los contengan, asi como tener la garantia de que son naturales, puros y sin pesticidas.
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excelente articulo!